Полк. проф. д-р Даниел Костов е роден в Бургас през 1962г. Завършва немска езикова гимназия в Бургас и "Медицина" във Варна. Защитава два доктората (хирургия на дебело черво през 2000 г. и хирургия при метастататични тумори на черен дроб през 2011 г.), през 2012 г. е избран за "професор" в МБАЛ Варна към ВМА. Началник е на Катедра и Клиника по хирургия на болница.

Интересите му са в областта на жлъчно-чернодробната и панкреатична хирургия, както и в лапароскопската.

Проф. Костов е специализирал лапароскопска хирургия на стомаха при проф. Джусто Пинята (Mininvasive Surgery, Виченца, Италия), лапароскопска хирургия на дебело черво при проф. Антонио Ласи (Hospital Clínic de Barcelona, Барселона, Испания), чернодробно-панкреатична хирургия при проф. Юрген Клемпнойер (MH-Hannover, Хановер, Германия), трансплантация на черен дроб, бъбреци и панкреас при проф. Юрген Клемпнойер (MH-ХHannover, Хановер, Германия), бариатрична хирургия (хирургия за отслабване) при д-р Катин Копеску (Minimal Invasive and Bariatric Surgery Department, Румъния), жлъчно-чернодробна и панкреатияна хирургия при проф. Никола Владов (ВМА-София), лапароскоска хирургия на стомах и дебело черво при проф. Венцислав Мутафчийски (ВМА-София), лапароскоска хирургия при слабинни хернии при проф. Венцислав Мутафчийски (ВМА-София).

Проф. Костов е член на Българското хирургическо дружество (БХД) и International Hepato-Pancreato Biliary Association (IHPBA).